Євген Клопотенко розкрив таємниці приготування гуцульського борщу (відео)
Відомий кулінар Євген Клопотенко вирушив у дивовижну експедицію-подорож країною та зібрав найцікавіші рецепти приготування борщу.
Він дізнався, як готують цю страву на Гуцульщині у селі Топільче, що під Верховиною, пише Голос.if.ua з посиланням на ТСН.
Родинний рецепт борщу від гуцулки Параски та Василя Романюків справді вражає. Два види буряка – цукровий та звичайний! Два види м’яса – свіжа телятина та буженина. Ніякої капусти і картопля – пюре! А ще гуслянка!
Крім того, усі інгредієнти готуються окремо, а вже потім з’єднуються в одну страву і додатково варяться в печі. Ще один секрет смаку – усі продукти нарізаються вручну, без залучення терок чи кухонних комбайнів.
Подробиці у сюжеті ТСН: