Уникати білого хліба та цукру: прикарпатцям пояснили, як харчуватися, аби бути здоровим

Найкраще, аби переважала «груба» їжа: клітковина, буряк, капуста, морква, гриби, фрукти, овочі, зелень.

Про це інформує щоденна – онлайн газета Голос ІФ з доктора біологічних наук, професора Володимира Лущака.

“Зелень — це взагалі найцінніша штука: додайте руколи, петрушки, кропу, цибулі та часнику”, — каже професор.

З його слів, вкрай корисні хрестоцвіті рослини: капуста, дайкон, редька, редиска.

“Що цікаво, корисні навіть «бур’яни» — бадилля з буряка і моркви, які зазвичай викидають. Загалом українська традиційна кухня — добра для здоров’я. І краще все це самому вирощувати, а не з магазину.

Звичайно, не обійтися без білків і жирів, але це окрема тема”, — каже Володимир Лущак.

Натомість краще уникати білого хліба та цукру.

“Особливо шкідливі — солодкі води, газовані води, швидка їжа. Ми це досліджуємо спеціально на мишах, і коли миші вживають цю сучасну «людську» їжу, то вони також частіше хворіють та менше живуть”, — додає доктор біологічних наук.

Водночас, продовжує професор, норма води на день для кожного індивідуальна.

“Усе індивідуально. Часто це чисто психологічна річ. Також це пов’язано з «епідемією» цукрового діабету. Тому за бажанням.

Не говоритиму про крайності, через які може бути зневоднення, оскільки це вже хвороба. Але, прокачуючи воду через організм, ми витрачаємо на це енергію, втомлюємося качати воду зсередини і через шкіру.

В організмі по воді є певний баланс. Є вода, яку ми п’ємо, а є так звана метаболічна вода, яка утворюється в результаті окислення органічних речовин.

Якщо дати організму більше води — він перекачає її. А якщо йому буде бракувати води, то він буде її економно використовувати”.

Підписуйтесь на наші новини у суціальних мережах: facebook Голос ІФ, youtube Голос ІФ, tiktok Голос ІФ.