Смажені баклажани «під м’ясом»: простий рецепт
Синенькі з фаршем виходять дуже ситними, смачними, хрусткими.
Така страва стане незамінною прикрасою святкового столу або повсякденних обідів, а готується дуже швидко і легко.
Перед приготуванням овочі краще попередньо вимочувати в холодній підсоленій воді від 5 до 20 хвилин, щоб з плодів вийшли отруйні речовини, та гіркота
Баклажани, приготовані цим способом, підкорять навіть найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти
- два баклажани
- фарш курячий — 0,5 кг
- три яйця
- цибуля ріпчаста
- три зубчики часнику
- олія рослинна
- сіль
- перець
- борошно
- ваші улюблені спеції
Приготування
Баклажани нарізаємо навскіс. М’ясо перекручуємо у фарш, солимо, перчимо, додаємо цибулю, часник. На кожен млинець баклажана накладаємо фарш, притискаємо долонею і формуємо коржик.
Спочатку обвалюємо в борошні, а потім у збитому яйці. Обсмажуємо на розпеченій сковороді, спочатку фаршем вниз, до красивого золотистого кольору. Викладаємо на блюдо і пригощаємо гостей!
Приємного апетиту, вам бажає Голос.if.ua !